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JA松阪の特産物

モロヘイヤ(野菜類)

モロヘイヤ
■生産情報 (平成28年度)
生産地域 JA松阪管内全域
生産者数 122戸
耕地面積 5ha
出荷量 35t
部会組織 モロヘイヤ部会
出荷時期 5月〜9月
主な出荷先 三重県内外

 JA松阪管内では、平成4年から本格的な出荷が始まり、全国でも有数の産地です。
 モロヘイヤはエジプト生まれの栄養満点の野菜です。エジプトの王様の難病を救ったという伝説があり、アラビア語で「宮廷野菜」という意味があります。モロヘイヤは細かく刻んだり、ゆでると独特のねばりが出るのが特徴です。おひたしや和え物にすると美味しく頂けます。




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