今月のレシピ

ご飯…………………………・茶わん2膳分
卵……………………………・2個
ゆでて刻んだブロッコリー……適宜
しらす…………………………50g
サラダ油………………………大さじ1と1/2
顆粒（かりゅう）だし…………・小さじ 1
水……………………………・大さじ1
塩、こしょう、しょうゆ………‥適宜

（1）ボウルに卵を割りよく混ぜ、熱いご飯を入れて手早く絡める。
（2）フライパンにサラダ油を入れよく熱し、（1）を入れ強火でパラパラになるまで炒める。
（3）いったん火を止め、塩、こしょう、しらす、ブロッコリーを入れ再び炒め、なじんだところで水、顆粒だし、しょうゆを入れサッと炒めて出来上がり。

JA広報通信2019年12月号