今月のレシピ

シイタケ………………大2個
ナス…………………・1本
ズッキーニ……………1/2本
ミニトマト……………・2個
カマンベールチーズ…1/4缶
パルメザンチーズ…‥大さじ1
オリーブ油……………適宜
塩……………………・少々
削り節………………・適宜
しょうゆ………………適宜

（1）シイタケは石突きを落とし縦に2つに切る。他の野菜は厚めの輪切りにして、塩少々を振っておく。
（2）シイタケ以外の野菜にオリーブ油を掛けパルメザンチーズを振る。シイタケにはカマンベールチーズをのせる。
（3）180度に熱したオーブンで（2）を6〜8分焼き上げ、皿に削り節を敷きその上に盛り付ける。シイタケにしょうゆをひと垂らしして出来上がり。