今月のレシピ

ブリのごまみそしょうが焼き

アルコールの苦手な人は、煮切ってから加えてください。

〈材料〉（2人分）

ブリ…………………2切れ（30g）
タマネギ……………1/4個
赤・黄パプリカ………各1/4個
セリ…………………適宜
サラダ油……………適宜
小麦粉………………適宜

合わせだれ
みそ…………………大さじ1
かつおだし…………大さじ3
みりん………………大さじ1 　
酒……………………大さじ１
しょうゆ………………小さじ１　
砂糖…………………小さじ1 　
いりごま………………大さじ2 　
おろしショウガ…………小さじ2

〈作り方〉

（1）タマネギ、パプリカは串形に切る。
（2）フライパンにサラダ油をひき、小麦粉をはたいたブリ、タマネギ、パプリカを中火で両面焼く。
（3）合わせだれをボウルに入れて混ぜ、（2）に絡める。
（4）（3）にざく切りにしたセリをサッと絡めて出来上がり。

JA広報通信2020年4月号