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小学校で豆腐作り体験/松阪市立漕代小学校

2017年2月1日更新

協力しながら豆乳を煮立てる児童ら
協力しながら豆乳を煮立てる児童ら

 松阪市立漕代小学校の1年生2年生の児童合わせて28人が1月31日、松阪市目田町の同小学校で豆腐作りを体験しました。使用した大豆は、伊勢場町内の畑で児童らが地域住民の協力のもと、栽培をしたもの。
 この日は大豆栽培にも協力した伊勢場地区の女性8人が参加し、児童たちの補助をしながら豆腐作りを行いました。
 始めにJA職員が豆腐作りの手順を説明。その後、児童たちは、吸水させた大豆をミキサーにかけてから煮立て、こし袋を使いしぼった豆乳を再び煮立てたものとにがりを混ぜ合わせ、固めて豆腐を完成させました。児童らは役割を分担し、協力しながら豆腐作り進めていきました。
 豆腐作りを体験した児童は「豆乳を絞るのが熱くて力もいって大変だったけど、すごく楽しかった」と笑顔で話しました。また、体験後、出来立ての豆腐を試食した児童は「甘くておいしかった。もっとたくさん作ってみたいと思った」と豆腐の味に満足した表情を浮かべていました。




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